%20--%3e%3cg%3e%3cg%20id='Logotype'%3e%3cg%3e%3cpath%20fill='%23141313'%20d='M46.37,250.9L136.63,28.98H0v237.25C0,296.87,21.93,318.83,52.56,318.83v-.03h160.64v-154.45l-156.9,95.23c-5.8,3.71-12.82-2.05-9.94-8.68Z'/%3e%3cpath%20fill='%23141313'%20d='M347.35,104.3c-68.33,0-115.93,44.71-115.93,108.91s47.6,108.9,115.93,108.9,115.93-44.72,115.93-108.9-47.6-108.91-115.93-108.91ZM347.35,255.04c-24.41,0-42.23-17.39-42.23-41.8s17.79-41.83,42.23-41.83,42.23,17.39,42.23,41.83-17.79,41.8-42.23,41.8Z'/%3e%3cpath%20fill='%23141313'%20d='M633.86,118.01c0,3.31-3.71,3.31-7.02,1.66-18.22-9.54-32.29-15.3-53-15.3-56.71,0-95.62,42.66-95.62,108.08s39.32,109.7,93.14,109.7v-.03c21.93,0,35.61-7.02,56.31-19.87,3.71-2.48,8.28-1.66,6.19,3.71l-5.36,12.85h86.51V28.98h-81.15v89.03ZM594.11,255.04c-24.41,0-42.23-17.39-42.23-41.8s17.79-41.83,42.23-41.83,42.23,17.39,42.23,41.83-17.79,41.8-42.23,41.8Z'/%3e%3cpath%20fill='%23141313'%20d='M1406.03,107.65l-23.58,112.61c-1.66,8.68-11.59,9.11-13.65-.4l-24.84-112.22h-94.79c-39.32,0-51.74-11.99-51.74-29.81s10.33-28.15,27.72-28.15c20.27,0,30.64,16.16,32.69,32.29h79.5C1325.35,29.38,1286.43,0,1230.52,0,1168.85,0,1130.32,36.04,1130.32,91.09v16.56h-44.71v67.07h44.71v144.08h81.15v-143.68h70.23l46.53,124.21c3.31,8.28,2.88,17.39-.4,26.1l-28.55,68.73h80.25l120.47-286.51h-93.97Z'/%3e%3cpath%20fill='%23141313'%20d='M886.41,117.98c0,3.31-3.71,3.31-7.02,1.66-19.87-9.94-34.35-15.3-54.65-15.3-60.45,0-93.97,49.29-93.97,107.65,0,64.59,37.26,98.54,87.77,98.54,23.19,0,40.57-7.02,62.1-19.47,5.37-3.31,9.51-.4,7.45,4.57-9.11,20.7-28.55,31.47-59.62,31.47h-83.2v67.07h98.5c72.04,0,123.78-47.63,123.78-114.67V107.65h-81.15v10.33ZM846.67,255.04c-24.41,0-42.23-17.39-42.23-41.8s17.79-41.83,42.23-41.83,42.23,17.39,42.23,41.83-17.79,41.8-42.23,41.8Z'/%3e%3cpath%20fill='%23141313'%20d='M1026.35,18.18c-26.1,0-44.71,16.16-44.71,39.35s18.61,39.35,44.71,39.35,44.72-16.16,44.72-39.35-18.62-39.35-44.72-39.35Z'/%3e%3crect%20fill='%23141313'%20x='985.78'%20y='107.65'%20width='81.15'%20height='211.15'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e)
Che cos'è l'ittiturismo?
L'ittiturismo è una forma di ospitalità extralberghiera esercitata da imprenditori ittici, ovvero pescatori professionisti, singoli o associati in cooperative. Similmente all'agriturismo per il settore agricolo, l'ittiturismo integra l'attività principale della pesca con l'offerta di servizi turistici, come il pernottamento, la ristorazione basata sul pescato locale e l'organizzazione di attività ricreative e didattiche.
L'obiettivo è valorizzare la cultura del mare, le tradizioni della pesca e i prodotti ittici locali, offrendo ai viaggiatori un'esperienza autentica e a diretto contatto con l'ambiente e le comunità dei pescatori. Si distingue dal pescaturismo, che si limita a escursioni in barca.
Iscriviti alla newsletter
di Lodgify
Come funziona
Un'impresa di pesca che intende avviare un'attività di ittiturismo deve adeguare o realizzare strutture per l'alloggio e la somministrazione di pasti e bevande. L'offerta è strettamente legata all'attività principale: il menù del ristorante è tipicamente basato sul pescato del giorno e le attività proposte agli ospiti sono connesse al mondo della pesca (es. osservazione delle tecniche, laboratori sulla lavorazione del pesce).
L'avvio e la gestione di un ittiturismo sono regolati da normative regionali, che stabiliscono i requisiti strutturali, igienico-sanitari e amministrativi. L'attività è considerata imprenditoriale e connessa a quella di pesca.
Perché è importante
Per i professionisti del settore, l'ittiturismo rappresenta un'opportunità di diversificazione del reddito e di destagionalizzazione, riducendo la dipendenza dai soli proventi della pesca. Permette di intercettare una domanda turistica crescente per esperienze autentiche, sostenibili e legate al territorio. Gestire una struttura di ittiturismo significa posizionarsi in una nicchia di mercato con un forte potenziale di narrazione e un'identità ben definita, attraendo un pubblico specifico e attento alla qualità. Per vedere come funziona nella pratica, consulta turismo Rurale vs Balneare: Adattare la Proprietà alla Location.
Esempi
- Un'impresa di pesca che ristruttura un edificio vicino al porto per offrire camere e un ristorante con menù basato sul pescato del giorno.
- Una cooperativa di pescatori che gestisce alloggi diffusi in un borgo marinaro, con un programma di degustazioni e laboratori sulla lavorazione del pesce.
- Un pescatore che, in conformità con le norme regionali, offre ospitalità in alcune camere della propria abitazione e coinvolge gli ospiti nella scoperta delle tradizioni locali.
- Un'attività che offre soggiorni in palafitte o trabucchi da pesca riconvertiti per l'ospitalità, nel rispetto dei vincoli paesaggistici.
- La gestione per conto terzi di un piccolo complesso di appartamenti di proprietà di pescatori, commercializzato come esperienza di ittiturismo.
Fonti ufficiali e riferimenti
Domande frequenti su Ittiturismo
Qual è la differenza tra ittiturismo e pescaturismo?+
Per aprire un ittiturismo serve la partita IVA?+
Un ittiturismo deve comunicare i dati degli ospiti alla Polizia?+
Termini correlati
Agriturismo
L'agriturismo è una forma di turismo rurale che unisce l'ospitalità con attività agricole, gestita da un imprenditore agricolo secondo normative regionali.
Turismo esperienziale
Forma di turismo che pone al centro l'esperienza autentica e l'immersione nella cultura locale, superando la semplice visita passiva dei luoghi.
Extralberghiero
L'extralberghiero è l'insieme delle strutture ricettive che offrono alloggio a turisti e viaggiatori al di fuori del circuito alberghiero tradizionale.
Normativa regionale sugli affitti brevi
L'insieme di leggi e regolamenti emanati dalle Regioni e Province autonome che disciplinano le locazioni brevi e le strutture extralberghiere.